Le lait d’or est une boisson chaude faisant partie des recettes de l’Ayurvéda, médecine traditionnelle indienne. Il est l’équivalent ensoleillé d’un bon chocolat chaud parfumé à la cannelle.
Avant de préparer votre lait d’or, il vous faudra choisir une casserole qui se nettoiera facilement, car les ingrédients vont tâcher. Vous pourrez trouver différentes recettes sur Internet. Voici comment je prépare le mien, peut-être un peu différent de la version authentique, mais c’est toujours un délice :
- Versez l’équivalent d’une tasse de lait végétal (lait de riz, lait d’amandes…) dans la casserole;
- Ajoutez une cuillère à café de curcuma;
- Continuez avec 2 pincées de cannelle, 1 pincée de gingembre, 1/2 cuillère à café d’huile de coco, 1 pincée de cardamone et 1 pincée de poivre noir;
- Mélangez au fouet et faites chauffer sans bouillir;
- Agrémentez de miel avant de déguster.
Les vertus de cette boisson sont essentiellement anti-inflammatoires, anti-oxydantes et stimulantes pour le système immunitaire. Le lait d’or est également utile pour soulager les troubles gastro-intestinaux.
Les meilleurs moments pour apprécier une tasse de lait d’or : les matins où vous sentez que l’énergie n’est pas au rendez-vous (en complément du rituel du matin), les moments où vous avez besoin de chaleur (après une balade hivernale, lors d’un après-midi nuageux…), les débuts de journée d’été pour vous harmoniser avec l’énergie du soleil…
Bref, vous trouverez toujours une bonne raison de profiter de cette délicieuse boisson !
L'Abondance Heureuse 